viernes, 27 de diciembre de 2013

TARTA CON LAZO. Una pequeña tarta para un día especial

 


kukibox- tarta con lazo


Hoy os presento esta pequeña tartita que he hecho para el cumpleaños de María. María me llamó y me dijo "Inés quiero una tarta pequeñita (sólo eran 6) para celebrar mi cumpleaños y voilà.

El diseño original no es mío, es un original de "Jessicakes" aunque como siempre hay alguna pequeña variación (cada uno tiene su estilo).

El molde que utilicé para hacer la tarta es un molde de PME de 10cm, un molde pequeño pero resultón



Molde PME 10 cm


El resultado fue bastante satisfactorio.... realmente a mi me encantó tanto la combinación de colores (el rosa y el negro) como al final el tamaño de la tarta (en un principio la veía muy pequeña).


 
 
 
 

 
El bizcocho que utilicé en esta ocasión fue una nueva receta de Bizcocho de Chocolate Blanco, y luego para el relleno utilicé el archiconocido ganache de vainilla (una apuesta segura).
 
Podéis ver la receta del Bizcocho de Chocolate Blanco a continuación, espero que os guste tanto como me ha gustado a mi ;-P
 
 



BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO V.2

INGREDIENTES:
- 150 gr. de chocolate blanco troceado
- 150 ml. de leche entera
- 180 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina
- 4 huevos (tamaño L)
- 2 cucharaditas de levadura
 Cantidades perfectas para 3 moldes tipo layer de 15 cm. o 2 moldes layer de 18 cm. 
 
PREPARACIÓN:
1. Precalentamos el horno 180 ºC
2. Engrasamos y enharinamos los moldes.
3. Batimos la mantequilla (temperatura ambiente) con el azúcar hasta que estén bien integrados.
4. Incorporamos los huevos, uno a uno, hasta que sea una mezcla homogénea.
5. Tamizamos la harina con la levadura y lo agregamos poco a poco a la mezcla. Batimos de nuevo.
6. En un cazo calentamos la leche con el choco blanco hasta que se derrita, vamos removiendo para que se mezclen bien los ingredientes.
7. Incorporamos el choco blanco que hemos derretido en la leche previamente. Y mezclamos todo muy, muy bien
8. Ponemos la mezcla en los moldes y lo metemos al horno.
9. Horneamos aprox. 25-30 minutos. Comprobar si ya esta hecho sobre el minuto 20, introduciendo un palillo y si salé limpio dejar dos minutos mas y listo.



https://sites.google.com/site/recetaskukibox/bizcocho-choco-blanco-v2
 
 
 
 
El resultado fue espectacular, el bizcocho estaba impresionante, super sabroso y super esponjoso, creo que ha partir de ahora va a ser uno de "mis bizcochos preferidos".
 
Otro cosa que me ha encantado al hacer esta tarta es que he podido aplicar técnicas que hasta ahora no había aplicado como la técnica del "efecto acolchado".  Y también realicé por primera vez el modelado del lazo, que me encantó hacerlo... fue super fácil. Voy a ver si os preparo unos mini tutoriales y os lo enlazaré próximamente aquí.
 
Ya poco más que contaros... os dejo las fotos de la tarta a continuación.
 

Kuki Box: efecto acolchado
Efecto acolchado

 
 
 
 
 
Kuki Box: Tarta con lazo
 
 
Espero que os haya gustado.
¡¡Hasta pronto!!!





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